Dễ ngủ, ngon miệng - Yến chưng hạt sen, táo đỏ, kỷ tử

Yến chưng hạt sen táo đỏ - một món ăn tuyệt ngon, không những món giúp thanh nhiệt cho những ngày hè nóng nực mà còn vô cùng bổ dưỡng. Cô chè thì chắc chắn các chị em nội trợ ai cũng biết nhưng để nấu với tổ yến thì bạn nên đặc biệt lưu ý vì nếu nấu sai phương pháp yến sẽ bị mất đi những chất dưỡng cực kỳ quý giá! Vậy chế biến yến chưng hạt sen đỏ như thế nào để không mất đi dưỡng chất mà vẫn ngon?

1. Yến chưng hạt sen táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Món yến chưng hạt sen táo đỏ bao gồm các nguyên liệu chính là tổ yến khô, hạt sen, táo đỏ và đường phèn. Mỗi thành phần trong món yến chưng hạt sen khi kết hợp với táo đỏ đều có công dụng rất hiệu quả trong viêc bồi bổ sức khỏe cả gia đình.

Tác dụng của tổ hợp

Tổ yến được xem là “thực phẩm vàng” trong việc bổ sung sức khỏe từ xa xưa. Có 1 loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như yến sào. By trong tổ yến chứa 2 thành phần chính: glycol và protein. Trong đó glyco chứa 7 loại đường tốt mà cơ thể dễ dàng hấp thụ, còn protein chứa 18 axit amin có hàm lượng cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,... và 31 nguyên tố lượng như Ca , Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se, chất tự do cần thiết cho cơ thể.

Thường xuyên bồi bổ sức khỏe bằng yến sào sẽ giúp bạn:

Giảm căng thẳng mệt mỏi
Giảm nếp nhăn, giúp da vỗ, hồng hào, căng bóng, chống lão hóa.
Hỗ trợ cải thiện hệ hô hấp và hệ tiêu hóa
Giảm huyết áp, cải thiện thời gian chức năng
Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể
Tăng tuổi thọ của người dùng

Tác dụng của hạt sen

Đây là nguyên liệu được xếp vào danh sách vua của các loại hạt. Hạt sen rất bở, ngậy và béo. Hạt sen chứa nhiều clo, carbohydrate, protein…Trong Đông y, hạt sen còn là loại thuốc quý chữa các bệnh như đau đầu, mất ngủ, chống lão hóa, cải thiện vòng 1 sau khi sinh đối với phụ nữ, tăng trí thông minh minh đối với trẻ.

Tác dụng của táo đỏ

Trong Đông y, táo đỏ là một loại thuốc điều trị chứng “hư”, giúp bổ sung trung ích khí, dưỡng huyết an thần. Người mới dậy dậy, cơ thể yếu, thiếu máu hoặc phụ nữ mùa đông chân tay lạnh đều có thể nhờ vị thuốc này giúp cân bằng thể trạng.

Những công dụng đặc biệt đến từ sự kết hợp của yến chưng, hạt sen, táo đỏ:

Bổ sung máu, tốt cho thần kinh và mang lại giấc ngủ sâu
Tinh thần thoải mái thoải mái, tràn đầy năng lượng
Giải nhiệt
Tăng đề kháng cho mẹ bầu và thái nhi
Thái nhi trong bụng mẹ hấp thụ tốt dưỡng chất
Trợ giúp phát triển thông minh của thai nhi từ trong bụng mẹ, tóc đen.

Và để có được 1 bát yến chưng hạt sen táo đỏ như vậy thì không phải ai cũng biết vì nếu nấu sai phương pháp yến sẽ bị mất đi những chất dưỡng cực kỳ giá từ tổ yến, hạt sen và táo đỏ. Sẽ không có gì khó khăn trong quá trình chế biến món ăn này nếu bạn làm theo hướng dẫn dưới đây từ CiCi Thượng Đỉnh Yến.

2. Hướng dẫn chế biến yến chưng hạt sen với táo đỏ đường phèn

Chuẩn bị dữ liệu

Tổ yên sào: 3-5gr
Táo đỏ khô: 50gr ( 5 - 7 quả)
Hạt sen: 100gr
3 Đường phèn
360ml nước tinh khiết
Số lượng hoặc nội dung sử dụng tối đa

Cách chưng yến sen táo đỏ với đường phèn

Bước 1: Nếu là tổ yến nguyên thì cần phải ngâm nước, loại bỏ sạch lông và chất phụ gia. Nếu là tổ yến tinh chế thì lấy yến tinh chế đã chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều và phần mềm. Kiểm tra tra và ra để lấy nước.
Bước 2: Hạt sen khô ngâm nước khoảng 1h đồng hồ. Ra cho vào nội dung với 1 ít nước cho hạt sen mềm. Nếu là hạt sen tươi, các bạn phải phân tách vỏ, lấy thông tâm sen rồi mới chọn vào mô-đun. Hạt sen tươi nhanh hơn nên bạn chú ý mô-đun ít thời gian hơn.
Bước 3: Khi hạt sen mềm, cho táo đỏ vào cùng và mô-đun tiếp, để lửa riu riu cho lớp hợp chín đều và quện vào nhau.
Bước 4: Đổ 360ml nước vào nội dung hoặc thố chuyên dụng, Yến đã làm sạch và để ráo nước rồi cho vào thố chưng chuyên dụng, hấp cách thủy trong khoảng 30- 45 phút. Chung cách thủy sẽ giúp yến giữ chất dinh dưỡng ban đầu.
Bước 5: Cho 3 xi đường phèn với sốt hợp hạt sen táo đỏ vào nội chưng yến và mô-đun thêm khoảng 5 phút là bạn đã có một món yến mạch hạt sen đỏ thanh mát, giải nhiệt ngon đúng điệu.

Một số lưu ý khi chế biến yến chưng hạt sen táo đỏ đường phèn

Bạn có thể chưng yến sen táo đỏ vào thố chưng yến để tiết kiệm thời gian. Chung bằng điện sẽ đảm bảo hơn vì nhiệt độ phải, không làm mất chất dinh dưỡng của món yến chưng hạt sen ios đỏ.
Chọn hạt sen ngon, trắng, không sáng.
Táo tàu nên sử dụng loại táo có màu đỏ, không sâu làm sạch rồi ngâm nước ấm
Khi thưởng thức món yến chưng hạt sen ios đỏ hay bất kỳ món ăn nào được chế biến từ yến, bạn nên chọn "thời điểm vàng" ăn yến để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt nhất. Mách các bạn nên ăn vào buổi sáng trước sáng sớm sáng 30 phút, ăn lúc đói hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ 1h đồng hồ nhé!

Vì là yến tự chưng không chất bảo quản, không chất phụ gia với nguyên liệu sạch sẽ, tươi ngon nên bạn có thể bảo quản món yến chưng hạt sen táo đỏ trong ngăn mát tủ lạnh 5 - 7 ngày.